10. РАЗРАБОТКА ОСНОВ МИКОБИОТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА БИОЭТАНОЛА

Независимо от технологического решения, в ближайшем будущем биоэтанол будет производиться за счёт сбраживания микроорганизмами углеводов из растительного сырья. Следовательно, отходы любого спиртового производства будут представлять собой остатки растительного сырья в смеси с кислой постферментационной жидкостью.
Классическим примером отходов является спиртовая барда. Утилизация жидкой составляющей барды представляет большую сложность и до последнего времени заключалась либо в упаривании с последующим использованием в кормопроизводстве, что требует больших затрат энергии, либо в выбросе во внешнюю среду.
Однако более перспективным способом переработки спиртовой барды является использование ее в качестве питательной среды для культивирования грибов.
Цель исследования - разработка основ микобиотехнологии переработки отходов производства биоэтанола. Исследование осуществлялось по двум направлениям: возвращение барды в технологический цикл производства биоэтанола и получения биологически активного пищевого (кормового) продукта.
Первый этап исследования - отбор штаммов грибов, обладающих способностью к интенсивному синтезу необходимых метаболитов. Отбор производился из доступных коллекций штаммов, основные свойства которых исследованы.
Второй этап исследования - скрининг штаммов, способных развиваться при низких значениях рН питательной среды.
На третьем этапе был проведён модельный эксперимент, в котором биосинтетические свойства отобранных штаммов были подтверждены при погружённом культивировании на средах, содержащих спиртовую барду.
В результате работы разработана новая технология утилизации отходов производства биоэтанола, являющаяся экологически безопасной, малоэнергоемкой, а также не требующей дорогостоящего оборудования и сложного аппаратурного оформления.
Работа осуществляется в рамках федеральной целевой программы "Научные и научно-педагогические кадры инновационной России" на 2009-2013 годы.